Vanliga livsmedel och dess kalorier

Det finns många och utförliga kaloritabeller på nätet men vi vill visa vad några av våra vanligaste livsmedel innehåller. Eventuellt hittar du några saker som förvånar, eventuellt visar det sig att du har bra koll på kalorier sedan innan och då är det bara att komma igång med den nya dieten.

Det tillhandahålls en mycket intressant bok skriven av Ola Norrman (han som författat succen “Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF” som kort och gott heter 52-dieten. Vad som är en stor bonus är att man kan låna boken utan att lämna datorn på biblioteket – som ebok.

Man behöver inte ens gå till bibliotelet – utan lånar eBoken via sin dator. I princip alla nya och dyra bästasäljare kan lånas – gratis. Läses enklast med en Läsplatta, som iRiver. Vill man köpa så finns boken på allt-fraktfritt.se.

En kaloribomb är animaliska produkter. Vi stoppar i oss uppemot 85 kg kött per människa och år och det är betydligt mer än det finns belägg för att vi gjort någonsin i historien. För bara 60 år sedan låg den siffran på enbart 50 kg per person samt år. Att dra ner lite på köttet är en kvick väg mot bättre hälsa. Bra sajt.

Såhär många kalorier finns i 100 gram av några av våra vanligaste köttprodukter:

•Fläskkarré, stekt. Utan sky.230 kCal
•Hamburgare, stekt.280 kCal
•Isterband260 kCal
•Kalkon115 kCal
•Kyckling, grillad. Med skinn.196 kCal
•Medvurst, rökt380 kCal
•Salami485 kCal
•Skinka, kokt.114 kCal

Att byta kött mot fisk en aning oftare är nyttigt på många sätt. Fisk består av mindre kalorier, men även betydligt mer av nyttiga fetter och omega 3. Lax som tidigare var en lyxvara är nu stapelvara i de svenska hemmen och recept med fisk passar ofta utmärkt i dieter.

Såhär många kalorier hittar du i 100 gram av produkter i kategorin fisk samt skaldjur:

•Kräfta69 kCal
•Bläckfisk81 kCal
•Lax, gravad179 kCal
•Lax, rå181 kCal
•Räkor84 kCal
•Rödspätta93 kCal
•Sill230 kCal

Grönsaker är din nya vän i 5:2-dieten. För att bli mätt men hålla kalorimängden nere är grönsaker vitala i din diet. Men det finns vissa särfall, exempelvis ärtor, bönor samt linser består av en hel del kalorier.

Här är kaloriinnehållet i 100 gram av några grönsaker vi antar att du använder ofta eller vill testa på:

•Avocado169 kCal
•Blomkål 25 kCal
•Broccoli27 kCal
•Vita bönor i tomatsås78 kCal
•Champinjoner31 kCal
•Grönkål 45 kCal
•Kikärtor333 kCal
•Kålrot40 kCal
•Linser303 kCal
•Oliver, svarta335 kCal
•Paprika, röd 36 kCal
•Sallad, isberg10 kCal
•Gurka11 kCal
•Pumpa25 kCal
•Rödbeta35 kCal
•Tomat 21 kCal

Frukt samt nötter innehåller både massor av vitaminer och nyttiga fetter. Men kontrollera kaloriinnehållet först, nötter är kaloririkt och inget man ska inta alltför mycket av. Enbart 100 gram jordnötter täcker hela ditt dagsintag under en fastedag.

Här är kaloriinnehåll i 100 gram av vanliga frukter samt nötter:

•Apelsin 54 kCal
•Banan104 kCal
•Blåbär59 kCal
•Citron29 kCal
•Mango 74 kCal
•Tranbär53 kCal
•Äpple59 kCal
•Aprikoser, torkade270 kCal
•Hasselnötter670 kCal
•Jordnötter600 kCal
•Valnötter700 kCal

Mjölkprodukter är både fett- samt kaloririka och att skippa dem fullkomligt är ett lätt sätt att dra ner på kalorierna. Här är några vanliga mjölkprodukter samt deras kaloriinnehåll:

•Mjölk 3%60 kCal
•Keso 4%98 kCal
•Smör720 kCal
•Parmesan450 kCal
•Yoghurt, naturell58 kCal

Bröd och spannmål vittnar många av att de mår gott av att undgå, även de som inte går på diet alls. Kaloriinnehållet i 100 gram av de flesta sorter vanligt matbröd ligger omkring 300-450 kCal, likadant för söta bakverk. Kalorimässigt är det alltså intelligent att avstå från bröd i alla former. Liksom godiset med sitt höga sockerinnehåll handlar det med brödet om så kallade “tomma kalorier”, som inte ger mer än en falsk känsla av mättnad samt kraft.

Färdigmat är en kalorifälla, men här är fördelen att du otvetydigt kan läsa på förpackningarna hur många kalorier rätten innehåller. Dock kommer oerhört få av dem att funka under dina fastedagar.

Baconquinoa 285 kalorier, 1 portion

Ingredienser
1 dl quinoa, 80 g
100 g broccolibuketter
1 pkt strimlat kalkonbacon, 125 g
1 tsk rapsolja
1 liten skivad rödlök
½ strimlad röd paprika
1 skivad kiwifrukt
salt och peppar
Gör så här
Koka quinoan och låt broccolin ånga ovanpå de sista 4 min. Fräs baconet i oljan ihop med lök och paprika tills grönsakerna blivit mjuka. Röra om tillsammans med quinoan och kiwin. Smaka av med salt och peppar.

Japansk räksoppa 225 kalorier, 1 portion
Ingredienser
2 dl vatten
1 msk japansk soja
1 msk maizenamjöl
1/4 hönsbuljongtärning
150 g räkor
1 schalottenlök
30 g bladspenat
1 tsk rapsolja
1/2 burk skivade vattenkastanjer
1/2 dl blötlagda, klippta glasnudlar
Gör så här
Vispa samman vatten, soja, maizenamjöl och hönsbuljongtärning. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Skala räkorna, skiva schalottenlöken och grovhacka bladspenat. Hetta upp oljan i en liten teflonpanna. Fräs lök och spenat någon minut. Tillsätt vattenkastanjer samt räkor och stek ett par minuter. Häll över buljongen och glasnudlar. Sjud någon minut. Servera!

Omelett med lax 230 kalorier, 1 portion
1 Ägg
1 Näve spenat
50 g Lax
20 g Rödlök
50 g Körsbärstomater
Salt
Peppar

Gör så här:
1. Vispa ägget tillsammans med salt och peppar samt stek i en panna.
2. Hacka rödlök och tomat.
3. När det stekta ägget är färdigt lägger du på övriga ingredienser och sist men inte minst laxen! Avnjut en sagolik laxrätt a la 5-2 dieten.

Hur funkar 5:2-metoden?

Ett vanligt missförstånd beträffande 5:2-dieten är att det skulle vara en svältdiet. Man brukar kalla metoden att “halvfasta”, just med tanke på at mat inte alls är förbjuden ens under fastedagarna, det är endast restriktivt med hur många kalorier du får sätta i dig under en fastedag. Är du kvinna får du inta maximalt 500 kalorier och är du man tillåts du inta max 600 kalorier.

Det är ca 1500 kalorier mindre än du sannolikt äter en typisk dag, men det är på inget sätt att svälta sig själv.

Det är kalorierna som avgör, inte mängden mat. Antalet kalorier i två rätter som ser lika stora ut och känns lika matiga kan variera enormt. Mat som är rik på kolhydrater och fett innehåller även många kalorier. Börja med att titta på näringsinnehållet på de produkter du vanligtvis äter, därför att få ett hum om hur många kalorier du sätter i dig dagligen.

Vad innehåller maten jag äter då? En jämförelse är att 40 gram hårdost med en fetthalt på 10% består av ungefär 100 kalorier. Det är inte mycket ost. För samma kaloriintag kan du inta 200 gram naturell lättyoghurt, 300 gram morot alternativt hela 400 gram kokt broccoli. Avgör själv vad som är mest mättade.

Hur matintagen under fastedagar bör delas upp är inte reglerat i dieten, men kostrådgivare anser att de flesta förmodligen mår bäst av att äta små portioner många gånger om dagen snarare än att inta två större mål och därefter inget alls på åtskilliga timmar. Du får själv prova dig fram till vad som passar dig.

Tycker du att det är komplicerat att få ihop många måltider av så lite som 500 kalorier? Tänk på vilka mål du skulle kunna utelämna. Vissa har lätt för att skippa frukosten, då kan du spara de kalorierna till lunchen istället. Det är också trist att inte kunna äta tillsammans med familjen, prioritera de sociala måltiderna.

En del som provar 5:2 vittnar om huvudvärk samt orkeslöshet. Detta är ofta kroppens varningssignaler på att något har hänt med näringsintagen. Så fort kroppen hunnit vänja sig vid sin nya kosthållning försvinner dessa symptom och kroppen känns piggare och fräschare än på länge. Håll ut de två första veckorna, du får utdelning snart!

Hur kan jag äta på fastedagar med 5:2 metoden?

5:2 är ingen svältdiet. Man brukar kalla metoden att “halvfasta”, just med tanke på at mat inte alls är otillåten ens under fastedagarna, det är blott restriktivt med hur många kalorier du får sätta i dig under en fastedag. Är du kvinna tillåts du äta max 500 kalorier och är du man tillåts du äta maximalt 600 kalorier.

Det är ungefär 1500 kalorier mindre än du förmodligen äter en typisk dag, men det är på inget sätt att svälta sig själv.

Det tillhandahålls en väldigt bra bok författad av Ola Norrman (han som skrivit boken “Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF” som enkelt och simpelt heter 52-dieten. Det som är grädde på moset är att man kan låna denna on-line på biblioteket – som e-bok.

Man behöver inte ens åka till biblan – utan lånar via datorn. Nästan alla dyra bästasäljare kan lånas – gratis. Läses bäst med en eBokläsare, som iRiver. Önskar man köpa hem så finns pocketboken på allt-fraktfritt.se.

Det är kalorierna som bestämmer, inte mängden mat. Antalet kalorier i två rätter som ser lika stora ut och känns lika matiga kan skifta enormt. Mat som är förmögen på kolhydrater och fett innehåller även många kalorier. Börja med att titta på näringsinnehållet på de produkter du ofta äter, därför att få ett hum om hur många kalorier du sätter i dig per dag.

Vad innehåller födan jag intar då? En jämförelse är att 40 gram hårdost som har en fetthalt på 10% består av ca 100 kalorier. Det är inte mycket ost. För samma kaloriintag kan du inta 200 gram naturell lättyoghurt, 300 gram morot eller hela 400 gram kokt broccoli. Avgör själv vad som är mest mättade. Klicka här nu för mer info.

Hur matintagen under fastedagar ska delas upp är inte reglerat i dieten, men kostrådgivare menar att de flesta nog mår bäst av att äta små portioner flera gånger om dagen snarare än att inta två större mål och därefter inget på åtskilliga timmar. Du får själv experimentera dig fram till vad som passar dig.

Anser du att det är svårt att få ihop flera måltider av så lite som 500 kalorier? Fundera på vilka mål du skulle kunna hoppa över. Somliga har lätt för att avstå från frukosten, då kan du spara de kalorierna till lunchen istället. Det är också trist att inte kunna äta tillsammans med familjen, prioritera de sociala måltiderna.

Vissa som provar 5:2 vittnar om huvudvärk samt orkeslöshet. Det är vanligtvis kroppens varningssignaler på att något har hänt med näringsintagen. Så fort kroppen hunnit vänja sig vid sin nya kosthållning försvinner dessa symptom och kroppen känns piggare och fräschare än på länge. Håll ut de två första veckorna, du ges utdelning snart!

5:2-metoden och fasta hjälper dig gå ner i vikt

Men vad är det jag är på väg att ge mig in i? Vad är egentligen 5:2-dieten och vad är det som medför att den verkligen fungerar? Hur mycket av min tid kommer det att ta?

Fungerar det med fastedagar när man har ett jobb att gå till? Frågorna är flera när man ska göra en stor omställning i sitt liv, men när det kommer till 5:2-dieten är svaren sannerligen enkla.

5:2-dieten är en variant av det som brukar kallas periodisk fasta. Den periodiska fastan är en fasta som inte pågår för jämnan, utan under kortare begränsade perioder. 5:2-dieten har fått sitt namn efter receptet som är dietens stomme: ät fem dagar, fasta två.

Flexibiliteten i 5:2-dieten är en styrka. Du väljer personligen vilka två av veckans dagar som ska vara fastedagar, vilket troligen är nyckeln till både dess effektivitet och popularitet.

De två dagarna behöver inte heller vara samma var vecka, ifall ditt schema är ojämnt går det lätt att modifiera dieten efter kalendern. Det enda du bör tänka på är att de två dagarna ogärna ska ligga intill varandra, det blir för mycket för kroppen och poängen med perioditeten går borttappad.

Under dina två fastedagar är det definitivt inte hungersnöd som gäller. Du kan till och med vara mätt. Det vi kallar “fasta” är i själva verket en begränsning i hur många kalorier du tillåts äta per dag. Man räknar med att ett “vanligt” kaloriintag för en vuxen individ ligger mellan 2000 och 2500 kalorier per dag, helt beroende på kön, längd och kroppsvikt. Under en fastedag i enlighet med 5:2 får du inte inta mer än 600 kalorier.

Det kan låta lite, men tänk på att ju mer kalorisnål mat du väljer under din fastedag desto mer kan du inta. Du behöver inte gå hungrig så länge du väljer korrekt råvaror och sprider ut dina matintag jämnt över dagens timmar. Poängen med att dra ner på kalorierna är att kroppen ska lämna det metaboliska stadiet “uppbyggnad” den är i när kalorierna räcker till det och istället ställa om sig till “reparation”.

Inled din 5:2 med att söka upp recept som influerar dig så att du äger en skara att välja bland när du ska lägga upp ditt fasteschema. Det ska kännas lustfyllt att äta även när du går på diet. Det blir också lättare att hålla dieten när dina kollegor ser avundsjukt på din fräscha matlåda och frågar efter recepten.

Effektiv träning med hjälp av Saigonkanel

Vad är Saigonkanel?

Saigonkanel är en sorts kanel som växer i Vietnam. Denna kanel, som fått sitt namn efter Vietnams största stad i södra delen av landet växer trots allt relativt långt från Saigon (som idag heter Ho Chi Minh City), utan snarare i höglandet i Vietnams centrala delar.

Vad skiljer Saigonkanel från övrig kanel?

Kanel är inte så okomplicerat som man antar, det finns flera olika sorter av kanel och det som faktiskt är den äkta kanelen «Ceylonkanel», är inte den vi använder för dagligt bruk. Ceylonkanel har mildare smak samt mindre hälsofrämjande egenskaper.

Kassiakanel är det som vi i folkmun kallar «vanlig kanel», det är den aromatiska kanel vi i regel hittar i våra butiker. Kassiakanel är kraftfullare än Ceylonkanel, både i smak och i doft, samt ur hälsosynpunkt.

Saigonkanel är en nära släkting till Kassiakanelen, men är ännu mer omfångsrik än sin kusin. Saigonkanel innefattar 1-5% essentiell olja och denna olja har upp till 25 % kanelaldehyd i sig, vilken är den verksamma agenten som har så enastående effekter gällande vår hälsa.

Saigonkanel och blodsocker

Att kanel sänker blodsockret är en av dess mest kända egenskaper – och Saigonkanel åstadkommer detta mest av samtliga kanelsorter. Personer med diabetes mår gott av ett dagligt intag av kanel och befinner man sig i riskzonen för att utveckla diabetes har man allting att vinna på att addera denna krydda i sin dagliga kost.

Vad kanelen gör är att den hämmar utsöndringen av insulin, vilket är det hormon som gör att vi lagrar fett istället för att förbränna energin. Ju mer man rör på sig, desto mer ökar fettförbränningen – det vet vi ju alla idag – och det beror just på att träning ökar insulinkänsligheten.

Saigonkanel och muskeluppbyggnad

När man tränar för att bygga musklerna så vill man ju helst att energin man får i sig ska lagras – inte i fettvävnaden såklart, men i musklerna. Insulin är anabolt och det finns mindre klipska typer som injicerar insulin just därför att stimulera sin muskeltillväxt. På lång sikt är detta förödande för hälsan, men på kort sikt kan det skänka mer uppumpad muskulatur.

Saigonkanel höjer fettförbränningen, som tidigare nämnts, men samtidigt stimulerar kanelen till upptagning av energi i musklerna, så de som tränar för att gå ner i fettmassa och upp i muskelmassa får fördelar ur många perspektiv av ett tillskott av Saigonkanel varje dag. Dessa effekter har länge sagts inte vara förenliga, men vad gäller kanel verkar det faktiskt fungera just så. Då och då är de enklaste lösningarna de ultimata!

Var hittar man Saigonkanel?

I vanliga livsmedelsbutiker finner man sällan Saigonkanel, än i alla fall. Denna superkanel förväntas explodera i efterfrågan så fort människor inser vilken potential den har för så många olika grupper av personer.

Idag kan man köpa Saigonkanel online, men kvaliteten kan variera en del så det gäller att ha lite tur när man handlar. Har man väl hittat en trovärdig leverantör av Saigonkanel så bör man hålla sig till den.

Den andra och långa fasen av Atkinsmetoden – viktminskningsfasen

I påföljande steg efter induktionsfasen så hamnar bantaren i viktminskningsfasen. Naturligtvis förutsätter viktminskningsfasen att bantaren verkligen tagit sig genom induktionsfasen därför att det är viktigt att faserna följs i korrekt ordning. När man å andra sidan har tagit sig genom hela dieten kan man lättare hoppa mellan faserna ifall man inte skulle lyckas bevara en balanserad vikt.

När man börjar banta i enlighet med Atkinsmetoden och har som avsikt att genomföra dietens samtliga fyra faser är det angeläget att man faktiskt har bestämt sig för att banta. Ifall motivationen är dålig finns nämligen en risk att vikten kommer skifta alldeles för kraftigt upp och ner. Det är minsann inte bra för kroppen och brukar i slutändan över lag resultera i en viktökning.

Från induktionsfasen till viktminskningsfasen så bör det ta ca 2 veckor. Viktminskningsfasen i sig kan vara i upp till sex månader beroende på skilda människors förutsättningar. Eftersom induktionsfasen är extremare så innebär det att viktminskningen inte sker lika drastiskt i viktminskningsfasen. En del kan tillfälligt tappa en aning motivation när man märker ett försämrat resultat. På det stora hela fortsätter man dock gå ner i vikt men endast i långsammare tempo.

Kroppen skulle inte orka rasa i vikt som under induktionsfasen under en längre tid. Dock kan somliga utan besvär välja att fortsätta i induktionsfasen något längre än 14 dagar. Flera gläds över att gå ner 2- 4 kg under induktionsfasen, vilket är den främsta anledningen till att man håller sig kvar längre innan man går över till viktminskningsfasen.

Många som träder in i viktminskningsfasen beskriver en lättnad då de inte längre måste hålla extrem uppsikt gällande kolhydratintaget. Viktminskningsfasen varar oftast relativt länge och tanken är att man ska finna sin kropps egen gräns för kolhydratintag. För vissa tar det längre tid än för andra att upptäcka balansen. Exakt hur lång tid det tar är individuellt och beroende av en mängd skilda faktorer såsom ålder, kondition, hormonstatus samt ämnesomsättning. Därtill påverkas flera av dessa faktorer av arv.

För att nå sin idealvikt ska man alltså oerhört långsamt stegra sitt kolhydratintag för att få reda på sitt gränsvärde. Tanken är att viktminskningen så småningom ska stagnera och att man ska tappa i vikt bara till dess den punkten är uppnådd. Viktminskningsfasen är en generös fas på så sätt att man får öka sitt intag av kolhydrater med 5 gram per vecka. Från induktionsfasen tillåtna 20 gram om dagen så får man efter 2 veckor i viktminskningsfasen äta ungefär 21, 5 gram om dagen.

Det är enligt somliga en relativt liten höjning men det är heller inte meningen att Atkinsdieten ska gå raskt med tanke på att man ska ställa om sina matvanor. Det är en process som förhoppningsvis kommer resultera i att man håller vikten ur ett långsiktigt perspektiv. Ökningen av kolhydrater i viktminskningsfasen pågår till dess man finner sin personliga punkt där man bestående håller vikten stabil.

I viktminskningsfasen kan man på allvar börja skifta sin kost mer och laborera utifrån egna preferenser. Ett gott råd är dock att öka intaget av vegetabilier till en början. I viktminskningsfasen är det också tillåtet att dricka viss mängd alkohol, vilket det alltså inte är i induktionsfasen.

5:2 – Så fungerar det att gå ner i vikt med hjälp av 5:2 metoden halvfasta

Men vad är det jag är på väg att kasta mig in i? Vad är egentligen 5:2-dieten och vad är det som medför att den verkligen fungerar? Hur mycket av min tid kommer det att ta?

Fungerar det med fastedagar när man har ett jobb att gå till? Frågorna är massor när man ska göra en markant förändring i sitt liv, men när det kommer till 5:2-dieten är svaren sannerligen enkla.

5:2-dieten är en version av det som brukar kallas periodisk fasta. Den periodiska fastan är en fasta som inte pågår på heltid, utan under kortare begränsade perioder. 5:2-dieten har fått sitt namn efter receptet som är dietens stomme: ät fem dagar, fasta två.

Flexibiliteten i 5:2-dieten är en fördel. Du väljer själv vilka två av veckans dagar som bör utgöra fastedagar, vilket troligen är nyckeln till både dess effektivitet samt popularitet.

De två dagarna behöver inte heller vara samma var vecka, ifall ditt tidsschema är ojämnt går det enkelt att anpassa dieten efter kalendern. Det enda du bör tänka på är att de två dagarna helst inte ska ligga intill varandra, det blir för mycket för kroppen och poängen med perioditeten går borttappad.

Under dina två fastedagar är det definitivt inte svält som gäller. Du kan till och med vara mätt. Det vi kallar “fasta” är i själva verket en begränsning i hur många kalorier du får äta per dag. Man räknar med att ett “vanligt” kaloriintag för en vuxen människa ligger mellan 2000 och 2500 kalorier per dag, helt beroende på kön, längd och kroppsvikt. Under en fastedag i enlighet med 5:2 får du inte inta mer än 600 kalorier.

Det tillhandahålls en väldigt unik bok författad av Ola Norrman (författaren som skrivit den kanonbra boken “Hur man bantar bort fett utan hunger med LCHF” som kort och simpelt heter 52-dieten. Vad som är ytterligare bonus är att man kan låna boken via datorn på biblioteket – som ebok.

Man behöver inte ens åka till bibliotelet – man lånar boken via sin PC. De flesta dyra sorters böcker kan lånas – gratis. Läses bäst med en eBokläsare, som iRiver. Vill man äga en pappersbok så finns pocketboken på allt-fraktfritt.se.

Det kan låta lite, men tänk på att ju mer kalorisnål mat du väljer under din fastedag desto mer kan du äta. Du behöver inte gå hungrig så länge du väljer korrekt råvaror och sprider ut dina matintag regelbundet över dagens timmar. Poängen med att dra ner på kalorierna är att kroppen ska lämna det metaboliska stadiet “uppbyggnad” den är i när kalorierna räcker till det och istället ställa om sig till “reparation”.

Inled din 5:2 med att leta upp recept som influerar dig så att du äger en skara att välja bland när du ska lägga upp ditt fasteschema. Det bör kännas lustfyllt att äta också när du går på diet. Bra sajt.
Det blir dessutom lättare att hålla dieten när dina kollegor kollar avundsjukt på din fräscha matlåda och frågar efter recepten.

Atkinsmetoden lämpar sig bra för många människor

Man hör ideligen att Atkinsmetoden ska vara anpasslig och lämpa sig för massa olika personer. Vi har alla olika förutsättningar och lever under särskilda villkor samt omständigheter. Då och då kan det medföra begränsningar i levnadssätt, och att exempelvis inleda Atkinsdieten är följaktligen ej självklart för alla med tanke på de risker dieten kan innebära för en del.

Den som lätt blir grinig och trött av blodsockersvängningar ska undvika Atkinsdieten. Detsamma beträffar den som har en utökad risk för hjärtsjukdom samt har sämre kolesterolvärden. Det beror på att man enligt dieten äter stora mängder fett. Dock har inte det samband i förhållande till den ökade risken kunnat bevisas i tillräckligt hög grad och samtidigt hävdar en del forskare motsatsen, d.v.s. att det inte alls föreligger någon risk.

Den senaste tiden har det t.o.m. visats att det kommit flera positiva rapporter. Men experter rekommenderar ändå att man bör förhålla sig avvaktande till Atkinsdieten ifall man har hjärtsjukdom eller mindre bra kolesterolvärden till dess forskningen pekar åt samma riktning och sålunda blivit mer etablerad.

Det finns många fördelar med en lågkolhydratkost. Den fjärde fasen inom dieten innebär exempelvis ett levnadssätt med balans mellan näringsintag och fysisk aktivitet. Ibland kan det vara svårt att bli motiverad, och inte sällan bryter människor dieter allt för tidigt.

Atkinsdieten är lämpad för den som inte ser det som en förlust att inte få frossa i pasta och bröd och som gillar tydliga regler. När man väl har vant sig med dieten så brukar suget efter till exempel pasta vara försvunnet. Den som hellre drar ner på kolhydrater kan istället njuta mer av en fet sås eller varför inte lite vispgrädde.

Atkinsmetoden är även lämpad för vegetarianer samt veganer. Därutöver erbjuder Atkinsmetoden ett utbud av föda som passar att äta när man är ute och reser och kommer i kontakt med mångahanda snabbmatställen och annorlunda typer av restauranger. På så sätt kan Atkinsdieten ses som oerhört flexibel.

Det är just flexibiliteten i dieten som gör den lämpad för flera människor. Den som äter i enlighet med Atkinsdieten kan dessutom vara flexibel mellan faserna och variera dem sinsemellan. Exempelvis kan en del människor vara i behov av mer tid än andra i induktionsfasen för att nå ketos. Och personer i den sista fasen, den så kallade underhållsfasen, måhända måste återgå till induktionsfasen för att nämna ännu ett exempel.

Varför Atkinsmetoden?

Det finns många olika bra anledningar till varför man ska välja Atkinsmetoden. Otaliga människor har upptäckt metodens fördelar och det är därför den blivit en av de mest populära lågkolhydratsdieter att följa. Enligt flera pågående undersökningar har inget hittills påvisat några på sikt negativa effekter.

Den som har diabetes kan utan problem äta enligt Atkins. Anledningen till att metoden lämpar sig mycket väl åt diabetiker är för att dieten innebär att en konstant låg nivå av insulin hålls, och det genom att undvika kolhydrater, om inte helt å hållet så till en viss grad.

De främsta skälen till att välja Atkinsdieten är att kroppens fettlagring minskar, suget efter mat minskar och på samma gång behöver man inte bekymra sig för att vara med om svältkänslor. Att hålla insulinet lågt genom att reducera intaget av kolhydrater resulterar i att kroppen inte lagrar lika mycket fett. Att å andra sidan äta mycket fett och kolhydratrik kost i kombination ger ett påslag av insulin som medför att kroppen lättare lagrar fett.

Till dess man börjar närma sig målvikten ska man inte äta mer än 40-60 gram kolhydrater per dag. Ett exempel på kost enligt Atkins är att man äter kött som vanligt men byter ut pasta, potatis, ris samt bröd mot sallad alternativt grönsaker. För extra mättnadskänsla bör man addera aningen extra sås eller något motsvarande fettrikt. Faktum är att man enligt denna metod äter färre eller max samma mängd kalorier som intaget av normalkost. Fett och protein medför att man håller sig mätt längre än på kolhydrater.

Det finns enligt Atkinsdieten inget strikt tvång att på samma gång motionera eller träna för att dieten ska få verkan. Visserligen så uppnår man naturligtvis snabbare resultat genom att samtidigt motionera alternativt träna.

Att komma igång med Atkinsdieten har många likheter med att bli vegetarian. Det må vara en rejäl omställning i början att utesluta ett födoämne. Men efter ett tag så beskriver många människor att det uteslutna födoämnet inte längre är saknat.

Faktum är att förhöjt blodsocker kan medföra illamående hos en person som går på Atkinsdieten. Det uppstår när kroppen efter lång tids uppehåll plötsligen får i sig något väldigt sött alternativt något som innehåller mycket kolhydrater. Men förutom det så mår personer som går på Atkinsdieten överlag utmärkt och gläds över den påtagliga viktnedgången som så många eftersträvar.

Och när väl kroppen blivit avvänd sockersuget så blir det mindre krångligt att upprätthålla Atkinsdieten. Är man bara tillräckligt motiverad så kommer Atkinsdieten snart uppvisa goda resultat. Gentemot andra traditionella lågkolhydratdieter så har det påvisats att metoden enligt Atkins medför att man snabbare uppnår viktnedgång och att man under längre tid har lättare att hålla vikten.

Många som provat Atkinsdieten beskriver hur tacksamma de är för det breda tillåtna utbudet av mat, och som många förknippar med godsaker. Vad sägs om exempelvis ostar, grädde, créme fraiche och majonnäs m.m. Att ha möjlighet att kunna äta kost som är aptitlig underlättar

Om man finner att Atkinsdieten är passande och man trivs med den så kan den leda till en långvarig stadig vikthållning.

Kan man dra allt socker över en kam?

Socker är ett samlingsnamn för ett mycket stort antal organiska ämnen (så kallade sockerarter) av varianten kolhydrat.

Socker är sött samt energirikt samt utgör det huvudsakliga bränslet i livsprocesserna.

I vardagligt tal samt i mindre detaljerade innehållsförteckningar nyttjas termen socker mestadels om raffinerad sackaros.

Strösocker samt bitsocker innehåller bet- alternativt rörsocker, som båda är trivialnamn för sackaros.

Råsocker är icke-raffinerat socker, brunt till färgen, och det säljs liksom standard socker som bit- eller strösocker.

Det är flera annorlunda sockerarter, de vanligaste sockerarterna i kosten är glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker), laktos (mjölksocker), maltos (maltsocker), sackaros (rör- eller betsocker) och stärkelse.

Vi stoppar i oss allt för mycket socker alternativt kolhydrater för att det skall vara nyttigt för kroppsfunktionerna.

Och ”vanligt” socker som det som är i exempelvis läsk som Coca Cola är ej nyttigt.

Visste du att en burk Coca Cola består av kolhydrater som motsvarar 10 sockerbitar och att en Milkshake på MacDonalds motsvarar 16 sockerbitar?

Fast Coca Cola försvarar sej med att en burk har lika mycket socker som motsvarande mängd apelsinjuice.

Skillnaden är dock att apelsinjuice består av vitaminer och mineraler som man knappast hittar i en CocaCola ask.

Men låt oss ta en titt på en del olika val till det ”vanliga” sockret.

Polydextrose Kostfibrer

Polydextrose är vattenlösliga fibrer som används i födoämnen.

Ca 9% är sockerarter, resten är kostfibrer.

Ca 75% promenerar rakt genom kroppsfunktionerna, andra blir födoämnen åt “goda” mikroorganismer i tarmsystemet.

Är i flera olika födoämnen så att tillverkarna kan bravera med ”Innehåller “goda” fibrer”

StröSöt – som strösocker men med flera olika nickname

Strösöt ser ut samt smakar som socker – men innehar bara ca 75% sötma mot socker.

Strösöt är en 100% naturlig produkt och det officiella namnet är Erytritol.

Säljs under en mängd varumärken,

Sukrin omnämns i Wikipedia som ett sådant.

Erytritol är en sockeralkohol samt tas ej upp alls av anatomin.

Noll kalorier samt Noll i GI (glykemiskt Index).

Ser ut som samt innehar samma granulering som strösocker.

Är naturligt i päron, meloner och svamp med flera.

Sucralose flytande


Sukralose finns här

Sucralose är ett kalorifritt sötningsmedel som är producerat av socker.

Till skillnad från socker så kan kroppen ej ta opp Sucralose.

Inga kalorier samt inga kolhydrater med andra ord.

Det nya sötningsmedlet, tillverkat av socker men helt sockerfritt.

Smakar som socker. Sukraloseinfo finns här.

Finns som sacketter, helt kolhydratfria, skänker bara sötman och är perfekt till kaffe, the och dylik.

Sacketter ger blott sötman.

Önskar man också äga “Body”, dvs fylligheten som socker skänker, så finns det en pulvermix med maltodextrin.

Maltodextrin är tvättad kolhydrater skapade utav stärkelse som brutits dra ner i mindre beståndsdelar, allmänt med syra och/eller enzymer.

Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer utav glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans.

Maltodextrin används framförallt som fyllnadsmedel i sötningsmedel.

Flera sportdrycker på marknaden är baserade på maltodextrin eftersom det tas upp snabbt i anatomin.

Aspartam

Aspartam är ett sötningsmedel som används istället för socker i de flesta lightprodukter, sockerfria tuggummin, etc; ämnets E-nummer är E 951.

Det marknadsförs som bordssötningsmedel men ingår mestadels i färdiga livsmedelsvaror.

Aspartam är ett proteinliknande ämne som skänker 4 kcal per gram.

Aspartam ger noll kariespåverkan och zero blodsocker- eller insulinsvar.

Ämnets energiinnehåll är fyra kilokalorier per gram, som är lika mycket som socker men tack vare sin omkring 200 gånger sötare smak används aspartam i analog mindre doser än socker.

Aspartam har, till skillnad från vissa övriga sötningsmedel, ej någon laxerande effekt vid överkonsumtion

Användning

Aspartam är tillsatt i närmare 6000 födoämnen jorden över, varav ca. 2000 i Europa.

Substansen används som sockerersättning i bl. a. bordssötningsmedel, kakor, läskedrycker, lemonad, isglass, proteinpulver, konfektyr, halstabletter, tuggummi, mediciner med mera.

Debatten om risker

Substansen är en utav världens mest dokumenterade, utredda samt debatterade.