Vietnamesisk kanel minskar kroppsfettet och ökar muskelmassan

 

Saigonkanel hjälper både för viktminskning samt muskeltillväxt

Säg någon annan substans som är främjande för såväl tillväxt som förbränning. I regel går dessa två inte hand i hand, men den vietnamesiska kanelens säregna egenskaper gör det möjligt. Den som vill bli av med överskottsfett, men samtidigt stimulera muskeltillväxt kan dra rejäla fördelar genom ett dagligt intag av upp mot fyra gram Saigonkanel.

Saigonkanel och viktminskning

Vad Saigonkanelen åstadkommer för viktminskningen är att den ökar insulinkänsligheten vilket får kroppen att koppla av i sin insulinutsöndring. Detta leder i sin tur till att cellerna absorberar glukosen i blodet långsammare – kort sagt så får man mer tid på sig att förbränna energin på ett jämt vis innan den lagras i fettcellerna.

Om man å andra sidan tränar mycket så vill man ju att energin ska absorberas hastigt, och här får kanelen en annan roll – den öppnar då upp cellerna för upptagning av glukosen och musklerna växer – processen påminner om insulinets roll, som ju är satt på semestermode av samma kanel.

Olika typer av kanel

Det finns tre huvudtyper av kanel:

• Ceylonkanel

Denna kanel kallas ofta för äkta kanel, den har ljusare färg och mildare arom än Kassiakanel, därutöver är den sprödare och därför lättare att omvandla till pulverform. Ceylonkanel växer fritt i Asien och odlas i Afrika och Sydamerika. Kumarinhalten är lägre i Ceylonkanel, men det är också halten av kanelaldehyd som är det verksamma ämnet med samtliga hälsofrämjande egenskaper.

• Kassiakanel

Kassiakanelen växer vilt i sydöstra Kina, på Java och Sumatra och kryddan som är så allmän i våra kök utvinns från trädets bark. Kassiakanel har starkare smak än Ceylonkanelen.

• Malabarkanel

Denna kanelsort, som kommeer från kustområdet i Indien med samma namn, är inte särskilt allbekant på marknaden.

 

Saigonkanel är tätt besläktad med Kassiakanel, dvs en kanelaldehydladdad, smak- och färsgstark kanel som överträffar den vanliga Kassiakanelens egenskaper tämligen rejält. I essentiella oljor av Saigonkanel återfinns en 25 %-ig halt av kanelaldehyd. Detta gör denna kanelsort till den dyraste på marknaden, men också den klart bästa kvalitetsmässigt.

Vill man satsa på att bättra formen med kanel så får man helt klart bäst resultat med hjälp av vietnamesisk kanel.

Saigonkanel

Kärt barn har många namn och det gäller även för denna kanelsort som har sitt påbrå i Vietnams högland. Vanligtvis kallas vietnamesisk kanel för Saigonkanel, möjligtvis för att det är ett kortare, enklare namn att lägga på minnet och använda sig av i såväl tal- som skriftspråk, men sanningen är att denna fantastiska krydda minsann växer i centrala Vietnamn, relativt fjärran från den sydliga staden Saigon. I sitt hemland är Saigonkanelen en obligatorisk beståndsdel i nudelsoppan Pho.

Kanel är smakligt i mycket!

Den som önskar införa ett dagligt standardintag av Saigonkanel kanske undrar hur kanelen äts bäst. Det finns massor av maträtter vari kanelsmak är lämpligt, t ex vanlig köttfärssås, köttbullar, olika köttgrytor samt i soppor. Att kanel är smakligt till desserter vet vi oerhört väl – säg kanelbullar och alla fattar! På gröten, i yoghurten och dessutom i glass är det oerhört smakligt med kanel. Man ska heller inte underskatta kanelsmaken i drycker som kaffe och te och ifall man tränar kan det vara angenämt med lite Saigonkanel i proteinshaken, testa och se!

 

Använd banangrädde för att dekorera tårtan

Bland Gert Strands succéprodukter finns de framgångsrika vispgräddearomerna, och nu välkomnas smaken Banan till sortimentet, under varumärket Aromhuset. Gräddarom med smak av banan har flera användningsområden och tack vare att den är fullkomligt fri från kalorier blir den snabbt barns, diabetikers och dietanhängares oumbärliga smaksättare.

Banan har söt arom, det vet vi alla. Till färgen är en mogen banan glatt gul och till formen roande kurvig. Bananer är minsann roliga och upplyftande frukter på alla sätt och vis. Aromhusets gräddarom med smak av banan är sannerligen inget undantag. Denna smaksättare skänker grädden eller yoghurten skarp arom från banan utan att kännas syntetisk och dessutom färgar den grädden tydligt gul.

Banangrädde är klockren att ha som dekor på tårtan alternativt som ett skikt inuti. Banansmaken är försvinnande läcker och det finns överhängande risk att man råkar lapa i sig en aning för mycket av den smaksatta grädden före den tillförs på tårtan. Det gör självklart inget för varje flaska gräddarom räcker till hela två liter grädde. Det blir många tårtor, det.

Naturligtvis har gräddaromerna ytterligare användningsområden än enbart till grädde. De flesta älskar att smaksätta sin yoghurt med Aromhusets gräddaromer och just banan tippas bli en färsk favorit till just detta ändamål. Det blir mycket lättare att få barnen att förtära nyttig, naturlig yoghurt I frånvaro av konstiga tillsatser ifall den har gul färg och arom från banan.

En pava gräddarom består av 30 ml smaksättning och varje deciliter grädde behöver drygt 1,5 ml arom för ultimata verkan. Man kan ta mindre om man vill ha lite mildare smak och ljusare kulör, det avgör man själv, överdosering kan emellertid medföra en aning egendomlig eftersmak.

Sortimentet av gräddaromer har hittills bestått av tre typiska smaker – choklad, blåbär och jordgubbe med ljusbrun respektive blå och röd färg. Nykomlingarna utgörs av nämnda Banan och nykomlingen Melon som blir fullständigt grön i kulören. Allihopa är riktigt smakrika men jordgubbe och banan delar troligen ändå första plats vad gäller nytta.

Vill man producera hemgjord glass är dessa aromer fantastiska smak- och färgsättare. De går också att förena för att få exempelvis glass med smak av choklad/banan eller varför inte blåbär/jordgubbe? Melonaromen står lite i en klass för sig själv med lite mer exotisk arom och oerhört dramatisk grön färg.

Extra användbara blir gräddaromerna från Aromhuset när det vankas barnkalas. Nu när sortimentet kompletterats med två nya färger så finns alla de viktiga färgerna: röd (rosa), blå, gul och grön, och brun. Om man därtill blandar smakerna en aning så kan man få fram alla lika färger man vill, som lila och orange. Smakerna blir en aning mer svårdefinierade när man blandar dem, men kombinationerna blir riktigt mumsiga!

Är man nyfiken på att prova Aromhusets nykomling Banan så handlar man dem enklast på www.allt-fraktfritt.se. En liten doseringspipett följer med och underlättar när man vill mäta upp mindre mängder, exempelvis till sin morgonskål med yoghurt.

I och med att allt fler personer blir kolhydratmedvetna så söker de efter valmöjlighet till de sockerspäckade livsmedlen som finns ute i handeln. Med Aromhusets gräddaromer i kombination med lite Sucralose eller StröSöt kan man själv tillverka fantastiska bakverk, tårtor, glass och yoghurtmåltider utan att addera en enda kolhydrat eller kalori. Aromhusets vispgräddearom Banan är sannerligen ett användbart tillskott i skafferiet och kan givetvis vispas med gräddsifon.

Vietnamesisk kanel

Kanel i både salt och sött

De allra flesta kan skriva under på att kanel är fantastiskt smakligt. Kanel är en krydda som återfinns i nästan samtliga kök världen över, somliga kök använder kanelen mest till sötsaker medan andra använder den omfångsrika kryddan i matlagning. Vi i Sverige älskar våra kanelbullar och vid Medelhavet gör man fantastiska köttgrytor med kanelsmak.

Den som intresserar sig för sina råvarors börd och lägger en aning ork på att hitta fräscha råvaror av generellt hög kvalitet vet att kanel varierar en hel del beroende på var och hur man köper den. “Vanlig kanel” från stormarknader tillhör sällan kategorin “fin kanel”, men en fördel är förstås att den är relativt billig.

Populärt på marknaden nu är vietnamesisk kanel. Den vietnamesiska kanelen slår den vanliga kanelen på samtliga punkter, plus att man behöver betydligt mindre dos av vietnamesisk kanel än vad som behövs av “vanlig kanel”. Den allra finaste kanelen är vietnamesisk kanel som man själv mal i en kryddkvarn – den som uppskattar kanel kommer aldrig att kunna återgå till dagligvaruhandelns i jämförelse aromlösa kanel. Vietnamesisk kanel är starkare, mörkare, luktar och smakar betydligt mer – i mindre dos än “vanlig kanel”, och den kan användas på samtliga traditionella vis så länge man håller koll på att man inte doserar för mycket.

Kanelens hälsofördelar

Kanel är smakligt, visst, men det är också utomordentligt nyttigt! Vad inte alla känner till är de oändliga hälsofördelarna som kanel ger – och i samma utsträckning som vietnamesisk kanel ger godare och starkare smak och doft, ger den också tydligare fördelar åt hälsan. Den verksamma faktorn i kanel heter kanelaldehyd och procentandelen av den är markant högre i vietnamesisk kanel om man jämför med vanlig kanel.

Vietnamesisk kanel är perfekt för den som vill balansera sitt blodsocker, är man i riskzonen för diabetes rekommenderar till och med läkare att inbegripa lite kanel i den dagliga kosten eftersom den tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

För personer som vill gå ner i vikt är kanel även effektivt därför att kanelaldehyden ökar förbränningen och åstadkommer att kroppen väljer lagret fett framför muskler som bränsle. Även här är vietnamesiskt kanel betydligt starkare och mer kraftfull än ordinär kanel.

Vietnamesisk kanel samt ketos

Allt fler väljer att konvertera till ketogena dieter, dvs drastiskt dra ner på, alternativt helt slopa, kolhydrater i kosten. Detta gör man för att må bättre, komma i form samt hamna i det stabila, fettförbrännande tillståndet ketos. En hel del människor på lågkolhydratdieter upplever dock ändå att de får problem att hamna i stabil ketos och en teori går ut på att kroppen har nedsatt insulingkänslighet över årens lopp – inte nödvändigtvis till den grad att man dragit på sig diabetes, men ändå tillräckligt, på en generell kolhydratsbaserad diet. Äter man vietnamesisk kanel tillsammans med sin vanliga lågkolhydratdiet så verkar det som att kroppen lättare hamnar i ketos och därtill lättare står sig kvar i ketos. Ett hett tips för alla som kämpar med sin ketosbalans!

Var köper man vietnamesisk kanel?

Vietnamesisk kanel är ännu sällsynt i Sverige, men söker man på nätet hittar man en del återförsäljare. Vad man inte känner till när man handlar online är hur kvaliteten är, men nu kan man inom kort få tag på exceptionellt fin vietnameisk kanel genom Gert Strand AB. Håll utkik på www.allt-fraktfritt.com om du är intresserad av kvalitativ, prisvärd vietnamesisk kanel.

Använd banangrädde för att dekorera tårtan

De framgångsrika vispgräddearomerna från Gert Strands succéprodukter under varumärket Aromhuset välkomnar nu smaken Banan till sortimentet. Gräddarom med arom från banan har flertal användningsområden och tack vare att den är fullkomligt fri från kalorier blir den hastigt barns, diabetikers och dietanhängares oumbärliga smaksättare.

Banan har söt arom, det vet vi allihopa. Till färgen är en mogen banan glatt gul och till formen roande kurvig. Bananer är minsann roliga och upplyftande frukter på alla plan. Aromhusets gräddarom med smak från banan är sannerligen intet särfall. Denna smaksättare ger grädden eller yoghurten distinkt arom från banan utan att kännas konstgjord och därtill färgar den grädden klart gul.

Banangrädde är superb att ha som dekor på tårtan eller som ett skikt inuti. Banansmaken är försvinnande god och det finns överhängande risk att man råkar lapa i sig aningen för mycket av den smaksatta grädden före den tillförs på tårtan. Det gör självklart inget för var flaska gräddarom räcker till hela 2 liter grädde. Det blir många tårtor, det.

Självfallet har gräddaromerna fler användningsområden än endast till grädde. De flesta gillar att smaksätta sin yoghurt med Aromhusets gräddaromer och just banan förutspås bli en färsk favorit till just detta syfte. Det blir betydligt lättare att få barnen att äta hälsomedveten, naturell yoghurt utan konstiga tillsatser om den har gul kulör och smak från banan.

En flaska gräddarom består av 30 ml smaksättning och varje deciliter grädde behöver cirka 1,5 ml arom för ultimata verkning. Man kan ta mindre om man önskar ha aningen mildare arom och ljusare färg, det avgör man själv, överdosering kan dock leda till aningen konstig eftersmak.

Sortimentet från gräddaromer har hittills bestått av tre klassiska smaker – choklad, blåbär och jordgubbe med ljusbrun respektive blå samt röd kulör. Nykomlingarna utgörs av nämnda Banan och nykomlingen Melon som blir fullständigt grön i färgen. Alla är riktigt goda men jordgubbe och banan delar nog ändå första placering vad gäller användbarhet.

Vill man tillverka hemgjord glass är dessa aromer underbara smak- samt färgsättare. De går också att förena för att få exempelvis glass med smak av choklad/banan eller varför inte blåbär/jordgubbe? Melonaromen står lite inom en klass för sig själv med lite mer exotisk smak och riktigt dynamisk grön kulör.

Gräddaromerna från Aromhuset blir extra användbara när det vankas barnkalas. Nu när sortimentet kompletterats med ett par nya kulörer så finns alla de viktiga färgerna: röd (rosa), blå, gul och grön, och brun. Om man dessutom blandar smakerna en aning så är det möjligt att få fram alla lika färger man önskar, som lila och orange. Smakerna blir en aning mer svårdefinierade när man blandar dem, men kombinationerna blir riktigt mumsiga!

Är man nyfiken på att testa Aromhusets nykomling Banan så handlar man dem enklast på www.allt-fraktfritt.se. En mindre doseringspipett medföljer och underlättar när man vill mäta upp mindre mängder, exempelvis till sin morgonskål med yoghurt.

I och med att allt fler människor blir kolhydratmedvetna så söker de efter alternativ till de sockerspäckade livsmedlen som finns ute i handeln. Med Aromhusets gräddaromer i kombination med lite Sucralose eller StröSöt kan man själv göra fantastiska bakverk, tårtor, glass samt yoghurtmåltider utan att addera en enda kolhydrat eller kalori. Aromhusets vispgräddearom Banan är sannerligen ett användbart tillskott i skafferiet och kan givetvis vispas med gräddsifon.

Gå upp i kroppsmassa med LCHF

Undervikt kan vara lika jobbigt som fet

Det är inte alla som kämpar mot överflödiga kilon, även om detta bekymmer totalt färdigt har fått mest uppmärksamhet igenom åren. Underviktiga personer som inte går upp i kroppsmassa fastän de försöker, upplever samma dåliga självkänsla och otillräcklighet som överviktiga personer gör. Ofta handlar deras problem om bristfällig aptit, en enormt aktiv livsstil alternativt någon design av åkomma.

En överviktig individ hånar man sällan fritt, det är tabu att gnata på någon med stor kroppsmassa om att äta mindre alternativt ta restriktioner på sig själv, för man vet ju hurdan besvärligt det kan vara samt att det kan ligga en mängd psykologiska låsningar bakom. En underviktig individ är det dock i de flesta läger ok att ständigt driva på till större portioner, tätare avsikt och dylikt. Att dessa uppmaningar är både onödiga samt många gånger sårande varesig man inte vet om detta, men så är det. Få personer trivs med ohälsosam undervikt samt gör man det så har man antagligen någon typ av ätstörning.

Äta på regelbundna tider

En nyckel till att hitta en hälsosam kosthållning och betydelse är att förtära på regelbundna tider. Är man underviktig så kan ett mål mat var tredje timma kunna vara lämpligt. Är man fet så kan det få gå lite längre emellan målen.

Aptitdödare

Att utesluta socker ur sin diet är oerhört effektivt för den som vill gå upp i vikt, även som för den som vill gå ner i vikt, men av en helt annan anledning. Småäter man söta saker så tappar man aptiten på riktig mat, mat som bygger en nyttig kropp. Antagligen dricker man en Coca-Cola till morgonmål samt känner sedan ingen hunger förrän efter arbetsdagens slut. Börjar man istället dagen med ett stabilt mål bestående av äggviteämne och fettrik kost så är en mager anatomi snart redo för mer bastant muskler. Läskedryck, god, chips, koffein och taskigt sammansatta halvfabrikat är riktiga aptitdödare för de som allaredan lider av dålig aptit.

Extra fet kost!

Genom att äta bara äggviteämne och fet kost så bygger man upp kroppen på ett hälsosamt sätt utan att fylla ut med onödiga kolhydrater som likväl inte skänker något vettigt. Som underviktig är det extra angeläget att man får i sig riktigt mycket fett så feta såser, cool kött samt nötter är ypperliga ingredienser i ens måltider.

Proteindrinkar

Att inmundiga proteindrinkar kan assistera till att få igång både hunger och energinivå. Särskilt aktiva personer behöver fylla på med protein jämnt för att inte förlora muskelmassa. Ofta upplever underviktiga att det är enklare att dricka energin än att matbit den i sig.

Uppbyggnad inifrån

LCHF består av mycket näringsrik mat som bygger opp allt från organ till ligament samt muskler. Är man som underviktig förskräckt för att gå upp för mycket, antagligen lider man av någon ätstörning, så är LCHF helt klart svaret alldenstund man på denna diet når sin idealvikt, men inte mer än så. Muskler, tunga ben samt hälsosamma organ väger mer än smala ligament samt skinn utan att man ser nämnvärt bredare ut.

Svaret för underviktiga sockerjunkies

Har man besvärligt för att avsäga sig alla söta smaker så finns det nuförtiden sötningsmedel samt aromer som man kan använda som är helt fria från kolhydrater. Aromhusets essenser för allt från bordsvatten till yoghurt, visdpgrädde samt fika har blivit en stor hit. För att söta sitt fika kan man droppa i Sucralose från allt-fraktfritt.com. Ingen skall behöva gå otillfredsställd på LCHF!

LCHF för färskingar

Vad är LCHF?</

LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat vilket på svenska betyder ungefär En aning kolhydrater och mycket fett. Detta är en ganska ny beteckning på en kostplan som använts i mer hundra år – uppfanns av Banting varefter livsmedelsindustrin lurat på oss kalorimetoden som är svält och dömd att misslyckas – som ett sätt att gå ned i vikt. Det var dr. William Banting som först dokumenterade dieten och gav ut den i folderform – S letter Of Corpulence – till överviktiga patienter. Han upptäckte att när människor minskade ner på socker, öl, bakverk och potatis så tappade de i kroppsmassa väldigt snabbt.

LCHF-dieten enligt Bantings modell glömdes bort under mitten av 1900-talet samt man började koncentrera på att istället avlägsna allt fett ur kosten, vilket oxå fungerar i teorin, men människor gick hungriga och föll lättare för frestelser. Kalorimetoden, dömd att misslyckas för det är ett annat namn för svält.

Idag är LCHF-dieten tillbaka och här för att stanna. Man får äta sig mätt av massor av goda maträtter som är rika på äggviteämne samt – före allt – fett. Det är ovant för människor som försökt gå ned i kroppsmassa fordom att plötsligt måste lägga till en mängd feta rätter i sin mat, fettet som man fordom trott var den fina figurens värsta motståndare!

Anledningen ligger i att om kroppen känner sig trygg med vetskapen om att fett hela tiden delas ut i överflöd, så bränner den det lagrade fettet i kroppen nära nog ohämmat. Vid en viss mängd kolhydrater däremot så lagras extra energi som fett och kroppen bränner socker i stället – kolhydrater som inte redan är socker – bröd, pasta, påtatis, spagetti, ris m fl – omvandlas till socker omgående.

Proteinintaget ska vara på ungefär samma grad som man fordom oxå fått rekommenderat, möjligen något högre. En bra distribution tittar på ut ungefär såhär:

Fettprocent: 70
Proteinprocent: 20-25
Kolhydratsprocent: 5-10

Detta gäller nämligen för genomsnittlig LCHF, varken superstrikt alternativt lite mer frikostig. Vilken grad man själv mår bra av att placerad på får man prova fram, men för att snabbt gå ned i kroppsmassa är det bra att förtära så lite kolhydrater som är genomförbart, det finns de som inte äter en endaste kolhydrat under viss tid för att maximera viktnedgången samt fettförbränningen.

Äta bra med LCHF

I början kan det kännas häftigt att avsäga sig livsmedel som fordom fyllt ens måltider, som pasta, spagetti, fralla, juice, rotfrukter – och godis självklart. Vad lägger man nu vid sidan om köttet? Och hur ordnar man nu fredagsmys? Samt vad kan man inmundiga i själva verket?

I frekvens med att allt fler blir LCHF:are utvecklas nya produkter samt nya recept, allt för att göra dieten så enkel som genomförbart att leva efter. Man kan baka fröbröd, kesopannkakor, äta LCHF-pasta samt sjögräsnudlar, och njuta av tiramisu, cheesecake och några rutor mörk choklad då och då. Den som verkligen undersöker möjligheterna inom LCHF behöver inte fattas någonting alls. Tvärtom i många fall, maten blir mest lyxmat.

När det gäller dryck så är kolsyrat vatten både bra och läskande, särskilt om man smaksätter det. Aromhuset Bordsvattenaromer är kolhydrats- samt kalorifria smakgivare till kolsyrat vatten – oavsett man handlat det från butik alternativt kolsyrat själv. Vikingsoda har också goda essenser för kolsyyrat vatten. Det finns fler fabrikat men dessa är dom godaste – man blir snabbt kräsen med god LCHF kost.

I Aromhusets urval finns oxå kaffearomer, gräddaromer samt et supergoda (för det är gjort av socker men 600 ggr sötare) sötningsmedlet Sucralose, där en enda droppe motsvarar en halv sockerbit! Gräddaromerna är underbara att krydda fet yoghurt och vipsad grädde med och tillsammans med en eller två droppar Sucralose blir frukostyoghurten som värsta desserten, totalt utan onödiga kolhydrater! Alla aromer från Aromhuset går att köpa på www.allt-fraktfritt.com.

Annorlunda metoder med LCHF

Idag, när LCHF samt andra kolhydratreducerade dieter har blivit så otroligt populära, har tydliga förgreningar börjat bildas i konceptet. Förut stod alla kolhydratnobbare eniga mot mobben av alla de som visade misstro, men nu förekommer det en fullkomlig del halvfanatiska grupper i LCHF också.

Fakir-LCHF

Detta är den mest extrema formen av LCHF för den består endast av just LCHF. Fakir går ut på att äta inget kolhydrater vilket gör att man i stort sett utesluter allt bortom kött och ägg. Inga mejeriprodukter, vegetabilier, nötter eller bär är tillåtna. Fakir kan man utöva ett tag, för att t ex gå ned i vikt snabbare eller ”deffa”. Det blir dock ganska enformigt och inom kort vill man lägga till lite mejeri och grönt.

Strikt LCHF

Om man äter i enlighet med strikt LCHF så ligger kolhydratsgränsen vid 2 %. Äter man 2000 kalorier om dagen så får bara 10 gram av dessa vara från kolhydrater. Detta är en svår sak att nå samt vanligtvis finns det inte plats här för varken mejeriprodukter alternativt nötter utan bara någon grönsak.

Normal LCHF

Detta är den LCHF-variant som de flesta följer. Här ligger kolhydratsgränsen vid 5 % vilket för en normal individ innebär 25 gram kolhydrater om dagen. Här finns plats för både någon mejeribaserad sås samt grönsakstillbehör. Ibland oxå en aning av någon LCHF godis.

Liberal LCHF

Här har vi den överst gränsen för vad som kan kallas LCHF. Toppen 10 % av energiintaget får vara från kolhydrater vilket i praktiken innebära ungefär 50 gram kolhydrater vid en genomsnittlig kosthållning. Här kan man fläska på ganska bra med både mejeri, nötter samt vegetabilier och utrymme finns för både godis och pizza, pasta o dyl. (LCHF-recept ja!)

Vilken grad passar mig?

När man är helt ny på det här med LCHF kan det kännas som en djungel och det enda som absolut fungerar är att prova sig fram. Kroppar funkar olika men att vara försiktig med kolhydrater fungerar för i stort sett alla, blott på en aning olika nivå. Vissa går ned i kroppsmassa jättesnabbt, fastän de kör fri LCHF, andra måste kanske fakira för att få dän de sista envisa kilona.

Naturlig vs artificiell LCHF

Ett övrigt mycket omdebatterat ämne i LCHF är det här med att använda sötningsmedel, glutamat samt andra E-ämnen och artificiella aromer.

Förena sidan anser att man äter enligt LCHF för att det är så hälsosamt och artificiella ämnen rimmar dåligt med hälsa.
Andra sidan tycker att en LCHF-diet kräver tillsatser för att man ska idas förtära i enlighet med modellen för alltid, eljest är den för begränsande. Man vill ha sina Sucralose-droppar i kaffet eller sina smakessenser i frukostyoghurten. Man vill kunna baka godis till fest samt inte sitta vid bjudningar utan möjlighet att ta smaka allt gott. Njuta helt enkelt – för LCHF är i mycket ren lyxmat så varför inte göra det ännu godare.

Sucralosedroppar, kaffearomer, bordsvattenaromer samt vispgräddearomer helt fria från kolhydrater och kalorier, men fullsprängda med fantastisk smak finns att anskaffa under varumärket Aromhuset från www.allt-fraktfritt.com

LCHF – de annorlunda stadierna I Low Carb High Fat dieten

LCHF Omställningsbesvär

De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora besvär medan andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan också dra ut på tiden och bliva till veckor. Då innefattar det att vara genomgående och ha tålamod, för problemen försvinner snart.

Besvären man kan drabbas av innefattar känslor som

• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet

Som synes är det inga jätteallvarliga problem, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova bort mycket denna tid, annars gäller det att blott härda ut. För somliga är det över på två dagar medans andra får dras med några av besvären i flertal veckor och detta beror mestadels på hur djupt nere man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.

Grunderna i en LCHF-kost

Det kan tyckas komplicerat att lära sig vad man får och inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man väl snappat grunden så är det glasklart. Man får förtära

• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose

Man ska avstyra:

• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, bannor och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatisar och morot, kålrot går å andra sidan skaplig!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker

Saker som kompletterar LCHF

För att göra sin LCHF-kost lite mer dramatisk kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde samt yoghurt genom sajten www.allt-fraktfritt.com.

Att acklimatisera vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans

När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar inget och brukar till samt med fryna på näsan till smaklöst, vit bröd, sliskigt socker samt näringsfri pasta samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta omvänd för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött.

LCHF på krog samt semester

Många upplever det som invecklat att äta i enlighet med LCHF ute på restaurang eller utomlands på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så antagligen det dyker opp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med fet sås och kanhända lite grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott dän brödet samt på pizzerian kan man beställa en kebabtallrik utan pommes.

Kolhydratdieter som LCHF och banti

Low Carb High Fat – LCHF

”LCHF är ingen bantningsmetod, utan en livsstil”, det är ofta kommentaren man får från denna diets utövare när man pratar om LCHF som ett sätt att gå ner i kroppsmassa. Förkortningen LCHF står för Low Carb High Fat vilket på svenska blir Lite kolhydrater samt mycket fett. Genom att drastiskt dra ner på intaget av kolhydrater så tvingas kroppen att alstra ketoner för att framförallt förse hjärna med energi, dessa skapas av fettceller. Efter ett litet antal dagar på LCHF hamnar man i ett tillstånd som heter ketos, vilket innebära att ketoner är det huvudsakliga bränslet i kroppen, i antonym till innan då det var glukos (druvsocker).

När man äter i enlighet med LCHF äter man lite kolhydrater samt mycket fett och gör dieten till en livsstil som man är tänkt att följa för resten av livet, även efter att man nått sin målvikt.

LCHP

LCHP liknar LCHF i det att man utesluter eller markant drar ner på kolhydraterna, men istället för att fylla på med fettvävnad så fyller man på med äggviteämne. Denna diet används mycket av folk som tränar och vill bygga muskler, eller de som vill bliva av med underhudsfettet. LCHP går bra att köra under en speciell tid, men kroppen behöver fettvävnad för att använda som bränsle och en mängd andra användningsområden, så man ska inte gå på LCHP-diet allt för länge.

Dukan

Dukandieten är framtagen av fransmannen Pierre Dukan samt består av fyra stadier. Dess grundidé baseras mycket på LCHP, man skall alltså äta mycket äggviteämne, men måttligt med fettvävnad och kolhydrater. I första stadiet, som kallas för attack, ska man endast äta fettfritt äggviteämne. Saker som fiskrätter, nötkött, kyckling och ägg går bra (emellertid blott en äggula per dag!), medans det mesta annat försvinner. Strikt är det, men fasen varar bara i 3-10 dagar.

Atkins

Atkins är en annan läkare som blivit burgen på att dela med sig av sina tankar angående viktnedgång. Även här är det exakt kolhydraterna som ses som den största boven och absolut som Dukandieten består Atkinsdieten av fyra faser. Atkinsdieten har haft enormt genomslag världen över sedan den introducerades på 1960-talet. Det intressanta med Atkins är att det är en läkare som utformat metoden vetenskapligt med blodprover och annat på sina patienter under behandlingen.

Paleo/Stenålderskost

Paleodieten är ännu en version av alla kolhydratreducerade dieter som är i ropet just nu. Här ligger skärpan på att man äter ca så som våra förfäder under stenåldern åt, dvs mycket kött samt grönsaker, en aning frukt, nötter samt bär men ingenting av fralla, ris, pasta osv, samt inga mjölkprodukter. Man äter så ”ren” mat som möjligt, utan tillsatser. Många anser att detta är den mest hälsosamma dieten man kan använda sig av, medans andra menar att den inte är lika effektiv för viktminskning som mer kolhydratsstrikta dieter som LCHF alternativt Dukan.

Piffa till lågkolhydratsmaten och -drycken med smaker!

Gemensamt för alla dessa dieter är ett lägre intag av kolhydrater än vad vi normalt sett är bruk vid. I början kan man lida av omställningsbesvär som matthet huvudvärk och muskelsvaghet, men kroppen vänjer sig snart vid det nya bränslet (fett från maten och från kroppens överflödsfett) samt blir snart piggare och starkare än innan. Man sliper jobbiga blodsockersvängningar och lider man av diabetes kan man behöva minska sitt insulin, somliga avgår t o m totalt att använda insulin.

Den som tycker det är trist att blott dricka vatten kan krydda sitt kolsyrade vatten med Aromhusets bordsvattenaromer, helt fria från kolhydrater och kalorier. Man kan oxå testa kaffearomerna samt gräddaromerna – som är supergoda i yoghurt! Aromhusets produkter beställer man enklast från www.allt-fraktfritt.com – kommer hem i brevlådan.

Den som inte vill avstå från alkohol kan mixa Pernod samt Ouzo (som innehåller en massa socker) med Prestige essenser samt Sucralose. Likörer går också att göra på essenser – även gräddlikör. Tom. en aptitlig grogg går att mixa med aromhusets sockerfria Läskkoncentrat + hemkolsyrat kranvatten. Mycket godare än de äckliga Zero läsken man köper färdiga. Det finns diabetiker som inte druckit en grogg på decenier för att den sockerfria köpeläsken är så äcklig – spriten förstärker dessutom den metalliknande smaken från sötningsmededlen. Aromhuset å andra sidan sötar sina läskkoncentrat med Sukralose – tillverkas av socker samt smakar som socker – men är 600 ggr sötare.

Sprit är ett fröjd samt en fröjd så inte alla kan eller vill låta bli det för att gå ner i vikt. Man skall då veta följande: kroppen har 3 kostförbränningslägen: kolhydratförbränning (när det dagliga intaget av kolhydrater är över ett visst antal gram är viktminskning inte möjlig), fettförbränning samt spritförbränning. Man kan vara i perfekt ketos (fettförbränningsläge) men så fort man dricker sprit går kroppen över i spritförbränningsläge (för alkohol är ett gift för kroppen och det ska förbrännas dän totalt).

Viktminskningen avstannar till spriten förbrukats (ett par cl per timmar). Alla kolhydrater man intar accumuleras för att efteråt förbrännas – man kan hamna i kolhydratläge när kroppen gjort sig av med spriten. Har man druckit bira så innehåller denna 12% kolhydrater (stamvörtstyrka).

Torrt vin: (tillsätt några droppar Sucralose om det är för torrt, smaka av tills det passar) samt starksprit, ev grogg på Aromhuset sockerfria läskkoncentrat, är vad som gäller om man skall njuta av alkohol utan att inmundiga för mycket kolhydrater.

Rödviner är nästan alltid torra. Vit vin från Alcase är nästan alltid torrt. Chardonnay är fylligt även när det är snustorrt. Brygger man eget rödtjut kan man svälla det total-torrt. Bra att kunna om man är sugen på rödtjut.

Ska man banta med LCHF eller igenom att att förtära mindre mängd kalorier?

Kraftig övervikt är ett problem i 2 nivåer

Fetma är ett kumulativ problem, i båda andemeningarna. Allt fler barn samt vuxna kämpar mot välfärdsproblemet övervikt. Vi som lever i västvärlden har i stort sett oändlig åtkomst till mat och utbudet av mat, godis, god och sockerhaltiga drycker är oändligt. Halvfabrikaten säljer som aldrig för samt det pumpas in socker i nästan allt, för att smaken ska förhöjas samt människorna få sockersug efter mer. Så vi äter och äter och äter.

Mat används oxå ofta som hugsvalelse, tidsfördriv och sjukvårdsbehandling. Är man deprimerad, blaserad alternativt jäktad så fungerar god mat som ens bästa vän, helst skall den vara söt, salt eller fettdrypande för att agera bra. Resultatet är att vi blir fetare och fetare och fetare, vilket ingalunda går han i labb med de förebilder som råder samt ännu mindre med vad som är hälsosamt. Fetma leder till sjukdomar, svårigheter att leva aktivt och matthet. Därjämte är dålig självkänsla kanske den allra jobbigaste biten med fet, att aldrig få känna sig bekväm.

Fast i jojobantningens grepp

Många överviktiga har en djup önskan om att gå ned i vikt samt man testar olika dieter. Ibland förmå man, men långt ifrån alltid. Det kräver beslutsamhet, konsekvent handlande samt järnvilja, samt ehuru man pressar sig riktigt hårt är det likväl lätt att falla till föga för suget då och då.

Kalorireducerade dieter är de svåraste att vara lojal, har det visat sig. Man kontrollerar endast energiintaget vid en sådan diet och fäster inte så enorm observans på vad det är man stoppar i sig. Äter man då mat av sådan art som inte mättar så går man konstant utsvulten vilket leder till hetsätning samt i ett vidare led nedstämdhet och antagligen ännu mer hetsätning. En ond ring alltså som gör att många hamnar på en högre kroppsmassa i slutänden, än startvikten. Så då bestämmer man sig än en gång och sätter opp ett ännu striktare agenda som man inte klarar av att hålla samt så vidare…

Det heter jojobantning samt förstör i längden både metabolism och självtillit. Grunden är att kalorimetoden inte fungerar för det är svält. Det går inte att banta så.

Hur man viktminskar har varit känt i hundratals år, William banting gav ut boken “A letter Of Corpulence” för mycket, mycket länge sedan. Dr Atkins gjorde vetenskapliga studier, Idag är det LCHF. Livsmedelsindustrin, läkemedelsindustrin, vårdindustrin och deras betalda proffessorer uttalar sig hela tiden för kalorimetoden och emot kolhydratmetoderna. Gång på gång blir dom överbevisade trots deras enorma resurser.

LCHF är gott, enkelt och effektivt – utan att man behöver gå hungrig!

De senaste åren har vi fått höra mer och mer om LCHF, en diet som går ut på att dra ner intaget av kolhydrater drastiskt samt istället äta mer fett, vilket för många erfarna bantare låter totalt knäppt. Realitet är att man med denna metod accelerera fettförbränningen samt dessutom får tillstånd att äta sig mätt på protein samt fett tre gånger per dag. Efter en vecka eller ett par minskar suget efter socker samt snart är begäret borta helt. Man blir balanserad i humör och energinivå och äter gott precis hela tiden. Kött, fågel, smör och olja är ens basvaror som man sedan kan piffa till med en aning ovanjord-grönsaker, kryddor, nötter, fröer och en aning bär. God, sockerfri yoghurt är en ypperlig morgonmål samt smaksätter man den med något, t ex Aromhusets vispgräddaromer eller någon droppe Sucralose sötningsmedel så blir den himmelskt god!

Man skall hålla sig undan läsk, saft samt andra söta drycker, även juice. Men att inmundiga kolsyrat mineralvatten kryddad med någon kolhydratsfri arom, t ex Aromhusets smaker för kolsyrat bordsvatten, så får man aptitlig och uppfriskande dryck utan att dagtinga med dietens bestämmelse. Aromhusets produkter går att köpa på www.allt-fraktfritt.com.